Чтобы заработала галерея, а также вставка картинок в тексте (не забываем активировать плагины), нужно:

галерея:
com_phocagallery_v2.7.0.zip

вставка картинок:
plg_editors-xtd_phocagallery_v2.7.0.zip
plg_content_phocagallery_2.7.0.zip

Добавление Watermark к изображениям в Phoca Gallery — скачать